překvapivě lehoučký, nadýchaný, obávám se, že se nedožije večera.... :o)
už dlouho jsem se na něj chystala a opravdu se moc povedl....
Bezlepkový sladký chlebíček z kukuřičné mouky
INGREDIENCE
150g kukuřičné hladké mouky (mlýn MRZKOVICE)
150g mletých loupaných mandlí
200g třtinového cukru
4 vejce
šťáva z dvou citrónů (kdo nemá rád kyselé, tak postačí šťáva z jednoho)
kůra z jednoho citrónu
200g másla
160g uvařených brambor
2 lžíce tapiokové mouky (lze mahradit bramborovým škrobem)
1 prášek do pečiva
POSTUP
Jako první si dáme vařit brambory. Rozkrájejte je na malé kousky ať se vám uvaří dřív. Vařte je do úplného změknutí, nebojte se je úplně rozvařit. Odělíme žloutky od bílků. Z bílků se špetkou soli ušleháme tuhý sníh.
Žloutky ušleháme s cukrem do bílé pěny (čím déle tím lépe). Pak postupně po kouscích přidáváme změklé máslo a pořádně zašleháme. No a pak přidáme vychladlé rozmixované brambory. Brambory rozšlehejte úplně na hladko a pak je teprve přidejte ke směsi.
Nastrouháme kůru z jednoho citrónu a přídáme ke směsi másla a cukru a brambor. Vymačkáme šťávu z obou citrónů, smícháme sypké ingredience (mandle, prášek do pečiva, mouku) a střídavě přidáváme k našlehané směsi. Pak zase odložíme metly a ručně zlehka vmícháme sníh z bílků :o)
Máslem vymyzeme formu na biskupský chlebíček, vysypeme třeba pohankovou moukou, vlijeme těsto a pečeme v předehřáté troubě na 220°C. Po vložení do trouby pečeme na 160°C cca 45 minut.
Bezlepkový sladký chlebíček z kukuřičné mouky
úžasný....
Datum: 12.01.2014 | Vložil: Edita
Re: RECEPT DOPLNĚN :o))
Datum: 07.10.2013 | Vložil: beatris
Dobrý den paní Katko.Děkuji za všechny za přidání receptu.Je to skvělá kombinace ingrediencí a už se těším,jak si ho upeču.Jen jsem se chtěla zeptat na tu kukuřičnou mouku,jestli může být kukuřičná hladká z PROBIO?Moc děkuji.
Re: Re: RECEPT DOPLNĚN :o))
Datum: 13.10.2013 | Vložil: KAtka
Těžko říct, nemám jí vyzkoušenou, pekla jsem jen z mlýnu mrzkovice nebo country life:o)
chlebicek
Datum: 31.08.2013 | Vložil: Jana H
Chtela jsem zkusit vas kukuricny chlebicek,ale nejde mi najit recept. Na ostatni veci ano,ale na tento ne.
pro Ivu a Terezu
Datum: 05.03.2013 | Vložil: Katka
Jsem ráda, že se vám recept líbí a hlavně chutná!!!
....
Datum: 01.03.2013 | Vložil: Iva
Dnes jsem vyzkoušela a je úžasný. Děkuji za skvělý recept a těším se, až vyzkouším další!!! :)))
chlebíček
Datum: 16.02.2013 | Vložil: Tereza
Krásné stránky. Výborný recept. Překvapilo mě, jak bylo těsto nadýchané, křehké ale nedrobivé a šťavnaté.Určitě jsem ho nepekla naposledy. Děkuji