Bezlepkové slané muffiny

INGREDIENCE

200g Jizerky

250 ml mléka

3 lžíce oleje

1 vejce

1/3 kostky droždí

špetka cukru

sůl dle chuti

1 nožička bezlepkové klobásy

hrst hladkolisté petržele

10 dkg bezlepkové anglické slaniny

POSTUP

Tento postup je zcela jednoduchý. Je to takové hrnečku vař :o) V misce si smícháme mléko, cukr, droždí, vejce a pěkně prokvrdláme. Přidáme mouku, nakrájenou klobásku, hrst nasekané petrželky a sůl.

Vše krásně promícháme hnětačem, dokud se směs nespojí a není kompaktní.

Formu na muffiny si vyložíme slaninou, ale nepřeháníme to, protože pak by byly muffinky moc mastné. Slaninku jsem dala spíš po obvodu a kousek i na dno, aby se mi těsto nepřichytlo, protože formu už nevymazáváte :o) Takže formu na muffiny máme vyloženou slaninkou a můžeme plnit. Těsto mi vyšlo akorát na 12 muffinů. Těstem plníme skoro až k okraji. Těsto je husté, takže nevytéká.

Troubu si musíme předehřát na 220°C a pak teprve vložíme plech s muffinkama. Troubu necháme cca 10 minut n těch 220°C, protože se nám slaninka pěkně vypeče a je to mnohem lepší. Po těch 10 minutách stáhneme na 160°C a pečeme dokud není hotovo. Cca dalších 15 minut :o)

Mufinky pak nechte dojít v troubě, no a můžete mlsat :o) Před podáváním posypte petrželkou nebo pažitkou a každej chlap vám po nich utrhne ruku :o)) Já si myslím, že bez slaniny s vymazáním formy by to byla výborná příloha k jídlu!

Dobrou chuť ! :o)